Ojos de pancha, besos, orejas, marranitos, infaltables en la dieta de los poblanos
Fotorreportaje, México

Ojos de pancha, besos, orejas, marranitos, infaltables en la dieta de los poblanos

| Joel Merino |

Beso. Ojo de pancha. Banderillas. Bisquets. Oreja. Marranitos. Banderillas. Conchas. Pan artesanal, como sea, como le llame, el pan dulce nunca falta en la dieta de los mexicanos.

Este 6 y 7 de julio en el Archivo General Municipal de Puebla ( AGMP ) se realizó la muestra gastronómica de pan artesanal en la que se pudo saborear y conocer cómo se elabora el pan en la ciudad de Puebla y sus alrededores. Hubo talleres de cómo elaborarlo a partir de recetas artesanales, así como las costumbres y lo que representa en la vida cotidiana el pan de muerto, el pan para la fiesta de san Miguel Arcángel y hasta cuando hay una pedida de mano allá en los rumbos de La Resurrección.

En avenida 15 de Mayo 4702 A, sede del archivo municipal, panaderos y artesanos hicieron el deleite de los asistentes. Si no llegaste…, aquí te antojamos.

Fotografía | Joel Merino
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Fotografía | Joel Merino
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7 julio, 2019

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Joel Merino


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